Caviar

Si l'on entend le mot caviar on pense plutôt à un produit de luxe, très couteux. C'est effectivement le cas si l'on parle du vrai caviar russe. À savoir les œufs d'esturgeon. Cette espèce est menacée d'extinction. Il existe pourtant d'autres poissons qui produisent des œufs appétissants comme la truite ou le lump. Et ceux-ci existent à profusion! Pour le consommateur qui aime donner une touche finale et festive à ses plats, Zeeland's Roem propose ces alternatives.
 

Caviar de truite

Les œufs de truite sont un vrai délice. Ces petits œufs ont une couleur orange dorée,faite pour décorer beaucoup de plats en leur donnant une touche de perfection. Le nom latin de ce poisson est « Oncorhyncus Mykiss ». Une vraie astuce de professionnel!
 

Caviar de lump

Zeeland's Roem offre une autre possibilité avec les œufs de lump. Le caviar se présente sous une forme un peu plus petite que celui de la truite. La couleur diffère également. On a le choix entre le rouge et le noir. On obtient la couleur de façon naturelle. Le goût légèrement salé se marie bien avec de nombreux plats. Le nom latin du lump, d'origine de la partie nord de l'Océan Atlantique est : « Cyclopterus Lumpus ». Ceci complète notre gamme de caviar. Le choix de couleur dépend du plat que l'on veut garnir. Que penseriez-vous d'une touche de caviar sur des toasts aux crevettes, pour décorer des œufs farcis, des huîtres, du poisson blanc ou une salade! Le caviar n 'est pas un aliment mais un délice que l'on déguste!