Hoofdgerecht voor 2 personen
Bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
- 2 kg verse mosselen
- 150 g chorizo worst
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel olijfolie
- 1,5 dl tomatensap
- vers gemalen peper
Bereidingswijze:
- Was de mosselen.
- Snijd de chorizo in kleine blokjes. Hak de ui en de knoflook.
- Verhit de olie in de mosselpan en fruit de ui en knoflook glazig.
- Voeg de chorizoblokjes toe en bak het geheel twee minuten.
- Leg de mosselen in de pan en voeg de tomatensap toe.
- Draai flink wat peper over de mosselen en kook ze vervolgens gaar volgens het basisrecept (zie ons recept: mosselen op traditionele wijze)
¡Buen provecho!
