Roem van Yerseke propose de nombreux types de crevettes. La véritable spécialité néerlandaise est la "crevette grise" qui est pêchée dans les eaux néerlandaises. Elles sont également connues sous le nom de "crevettes de la mer du Nord" et sont cuites à bord du bateau de pêche immédiatement après la capture. Petit mais savoureux comme aucun autre!