Durabilité
Collaborer avec la nature
Roem van Yerseke travaille pendant des générations en étroite collaboration avec la nature et comprend l'importance de l'entrepreneuriat durable. Etant donné notre rôle comme producteur de mollusques et traiteur, nous assumons notre responsabilité avec sérieux. Avec la vision de l'avenir, de l'environnement et de la durabilité, les coquillages sont élevés de manière innovante tout en respectant l'environnement et traités sans perdre le goût authentique.
Coquilles de moule
Ainsi, nous utilisons les coquilles de moule vides qui sortent comme des déchets du traitement des moules comme collecteurs pour le naissain d'huîtres et les Installations de captage de naissain pour capter le naissain dans la colonne d’eau. En outre, Roem van Yerseke a développé un propre hatchery de coquillages – une écloserie pour les coquillages qui seront élevés dans le nursery et sur les parcelles de culture notamment dans l'Escaut oriental et le Grevelingen.
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La vision de Roem van Yerseke sur l'entrepreneuriat durable dépasse la culture de coquillages. Nous en sommes convaincu que le rôle d'une entreprise consiste à équilibrer les rapports entre l'Homme, la Planète et le Profit. Il en découle des éléments qui jouent un rôle majeur dans notre processus décisionnel.
- Bien-être des employés
- Environnement de travail sûr
- Sécurité alimentaire
- Diminution de la consommation énergétique
- Diminution des frais de consommation
- Emballages durables et recyclables
- Empreinte plus légère (impôt) sur le climat
Cette pensée se traduit par des sites de production, équipés de matériaux et de techniques (intelligentes) qui permettent de réduire la consommation d'énergie et l'usure. Les halls de production isolés sont équipés, entre autres, d'un éclairage à LED avec détection de présence, des échangeurs de chaleur qui contribuent à réutiliser l'énergie résiduelle et les lignes de production sont équipées de régulateurs et d'armoires de commande informatisées. Le toit est équipé de panneaux solaires et nos navires sont équipés de lignes de propulsion modernes et économes.
Paniers à huitres en bois fait de PEFC
L'objectif de Roem van Yerseke est qu'on choisit des matériaux durables là où possible et justifié. La plupart des produits est emballé dans des emballages en plastique qui sont entièrement recyclables. En outre, on utilise les paniers à huitres en bois qui sont PEFC et des sacs de jute 100% biodégradables. Le papier et le carton sont certifiés FSC. Les fruits de mer utilisés portent les labels de durabilité reconnus Marine Stewardship Counsil (MSC), Aquaculture Stewardship Council (ASC) et Euro-Leaf (BIO). Pour plus d'informations sur ces labels de qualité, rendez-vous sur la page Qualité.
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